調理・キッチン

調理・キッチン

ローストビーフのタレは混ぜるだけレシピで!プロの味と和風ソース

デパ地下のサラダディッシュコーナーやクリスマスの時期になると食べたくなるのはロースビーフですよね。なかなか手間がかかる料理なのでクリスマスやお正月などの行事の時に作るという方も多いのでは?ローストビーフは定番のタレから、実は和風ソースにもぴったりなんです!大勢で集まって食べるときは年齢問わず美味しく食べられるようなソースをいくつか準備しておくと良いでしょう。ここではローストビーフが美味しく食べられるソースの簡単レシピをご紹介していきます!
調理・キッチン

ローストビーフの付け合わせおかずの組み合わせは?本場イギリスでは?

ローストビーフは最近でこそデパ地下などのサラダ売り場でよく見かけるようになりましたがクリスマスになったらご馳走の一つとして食べるという家庭も多いです。お店でもローストビーフが売られているのをよく見ますよね。メインの料理をローストビーフにしたところで、付け合わせのおかずは何が良いのか迷っている方もいるのでは?せっかくならローストビーフに合う付け合わせを楽しみたいですよね。ここではローストビーフに合うおすすめのおかずや、前菜、本場イギリスではとのようなメニューなのかご紹介していきます!
調理・キッチン

ローストビーフの赤い汁は冷蔵庫に入れてても切ったら出る?出ない方法

これからの季節は、普段よりも少し豪華なご馳走を家で作るという方も多いのではないでしょうか?クリスマスの時期にぴったりなご馳走といえば「ローストビーフ」ですよね。市販のローストビーフも美味しいですが、家庭でも作ることができるので初挑戦する!という方も多くいるはず。作ってみたものの、冷蔵庫で冷やすタイミングや切った時の赤い汁を見て大丈夫かな…と不安になることもありますよね。ここでは初めてローストビーフを作ったけれど、不安に思ってる方の悩みを解決していきます!
調理・キッチン

アルミホイルでの落とし蓋の作り方は?落し蓋が溶ける心配や安全性は?

落とし蓋は、日本のなべ料理のときに材料の上に置いて使う蓋のことを言います。 落とし蓋は、少ない煮汁でも煮ることができ、煮物の材料の煮崩れを防ぎ、味を浸み込ませることができる優れた調理法と言われています。 本来は、使う鍋より一回り小さい木製の蓋や他の鍋の小さい蓋を使うことが多いですね。 でも、ちょうど良い落とし蓋が無い場合に、アルミホイルやクッキングシートを代用で使うこともできるので、それらの作り方と注意することをご紹介します。
調理・キッチン

冷凍うどんはレンジか茹でるかどっち?袋のままレンチンと水洗いで解決

あまり手をかけずに食事を摂りたいという日、ありますよね。 子育て中の私は、何かと少しでも手を抜いて美味しいものを食べたい!と思ってしまうので、よく「冷凍うどん」を使ってお昼ご飯をすませることが多いです。 冷凍うどんの解凍方法は茹でているという人もいると思いますが、実は電子レンジでもできるのをご存知でしたか?ここでは、冷凍うどんの解凍方法や、水洗いして締める必要があるのかなどを簡単にお教えします!
調理・キッチン

希釈の計算で簡単な方法は?レシピのめんつゆの濃縮濃度が異なる場合

薄めて飲むのが前提の飲み物や、濃度の濃いめんつゆなどは、薄めて使うのが一般的ですよね。 そのように濃縮された原液のまま販売している食品のラベルの説明を読むと、▲▲倍に水などで希釈して使用してくださいと表示されたものを見たことがあると思います。 でも水で薄めることはわかっても、3倍とか4倍に希釈と表示しているとき、どのくらいの水で薄めるか悩んだりしませんか?希釈の意味を知りたいですよね。 また希釈の倍数が異なるめんつゆを代用するときの計算方法を、わかりやすく解説します。
調理・キッチン

冷凍うどんは解凍して小分けで再冷凍できる?離乳食用の保存方法

子どもの離乳食作りは、色々と手間がかかるのでなるべく簡単に美味しいものを作ってあげたいですよね。 私も娘が離乳食期のとき作るのに苦労したのですが、簡単に作れて美味しい「うどん」はありがたい味方でした! ここでは冷凍うどんを解凍して再冷凍できるのかや、離乳食としての保存方法をご紹介します!冷凍うどんは離乳食を作る上で、とても便利な食材なのでぜひ実践してみてください!
調理・キッチン

もち麦による効果と栄養は?美肌になる10割の炊き方やおすすめの割合は?

ご飯と言えば、白いご飯=白米と言うのが日本人としての常識ですよね。ところが近年は、白米に代わり玄米や大麦、雑穀などの高機能性米市場の拡大が目立ってきました。その中では、白米よりも栄養があり、食物繊維が豊富な健康ご飯として「もち麦」が人気を集めています。 健康志向の方が選ぶ、もち麦の健康効果と栄養、美肌を目指す美味しい炊き方などをご紹介します。
調理・キッチン

冷凍肉の解凍する時間がナイ!急ぎでレンジなしでも10分で生肉に!

冷凍のお肉を今すぐ使いたいのに、解凍するのを忘れてた!ということありませんか?私はよく自然解凍しておくのを忘れるタイプで、調理する直前になって慌てて解凍することがよくあります。冷凍のお肉を解凍する時間がない場合は、どのように解凍したら良いのか、電子レンジなしでも簡単に解凍することができる方法をご紹介します!
調理・キッチン

パンを冷凍して解凍するならそのままだとカチカチ!ふわふわに戻す方法

安い時にパンをまとめ買いして、冷凍しておくという方も多いのでは?今では大型スーパーなどで大量のパンが安く売られている時代です。食べきれない分は冷凍しておいたけれど、いざ解凍してみると「あんまり美味しくない…」と感じることもありますよね。冷凍したパンでも、上手に解凍することで、美味しく食べられるのです!ここでは冷凍したパンの解凍方法や、美味しく食べられる方法をご紹介します!
タイトルとURLをコピーしました