調理・キッチン

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もち麦による効果と栄養は?美肌になる10割の炊き方やおすすめの割合は?

ご飯と言えば、白いご飯=白米と言うのが日本人としての常識ですよね。ところが近年は、白米に代わり玄米や大麦、雑穀などの高機能性米市場の拡大が目立ってきました。その中では、白米よりも栄養があり、食物繊維が豊富な健康ご飯として「もち麦」が人気を集めています。 健康志向の方が選ぶ、もち麦の健康効果と栄養、美肌を目指す美味しい炊き方などをご紹介します。
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冷凍肉の解凍する時間がナイ!急ぎでレンジなしでも10分で生肉に!

冷凍のお肉を今すぐ使いたいのに、解凍するのを忘れてた!ということありませんか?私はよく自然解凍しておくのを忘れるタイプで、調理する直前になって慌てて解凍することがよくあります。冷凍のお肉を解凍する時間がない場合は、どのように解凍したら良いのか、電子レンジなしでも簡単に解凍することができる方法をご紹介します!
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パンを冷凍して解凍するならそのままだとカチカチ!ふわふわに戻す方法

安い時にパンをまとめ買いして、冷凍しておくという方も多いのでは?今では大型スーパーなどで大量のパンが安く売られている時代です。食べきれない分は冷凍しておいたけれど、いざ解凍してみると「あんまり美味しくない…」と感じることもありますよね。冷凍したパンでも、上手に解凍することで、美味しく食べられるのです!ここでは冷凍したパンの解凍方法や、美味しく食べられる方法をご紹介します!
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食中毒予防を子供向け3原則の説明と食材の取り扱い方を親子で知ろう

ジメジメした梅雨あたりから暑い季節になっていくにあたり、特に注意したいのが食中毒です。 食中毒という言葉は良く見聞きするけど、他人事と思っていませんか? 私は、子供が生まれてからより食中毒が怖いと感じるようになりました。 食事が“我が子の口に入るもの”だと思うとより気が引き締まりますよね。 他の家族はもちろん、大切な子供を食中毒から守るために、子供向けにも説明できる食中毒予防3原則と正しい食材の取り扱い方法について紹介します。 まず、子供の食中毒は特に重症化しやすいという事実から見ていきましょう。
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パンを冷凍するといつまでもつ?霧吹きで焼き戻しするよりコノ方法!

最近、高級食パンなどがブームを呼び、さらにパンへの加熱が拍車をかけるようにすすんでいます。 しかし、美味しいパンをたくさん買っても、食べきれずにパンにカビをはやしてしまった方もいるのではないでしょうか? 美味しいパンをついつい買いすぎてしまったりした時にもオススメなのがパンの冷凍保存です! パンを美味しく保つためのパンの冷凍保存方法や美味しい解凍・焼き戻しのコツ、さらにひと手間加えると買ってきたときのパンに蘇る方法をお伝えします!
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魚焼きグリルでトースト!冷凍パンをオーブントースター代わりに補水して焼く

オーブントースターがないというご家庭もあるでしょう。 我が家も、先日知人からトースターをプレゼントされるまでは持っていませんでした。 なぜなら、トースターがなくても魚焼きグリルを上手に使用すれば、パンを焼くという役割を十分代用できるのです! 魚焼きグリルでトーストを焼く方法、トーストの他に代用できるメニュー、魚焼きグリルの使用に水は必要なのかについて紹介します。 まず、冷凍食パンを美味しく焼く方法から見ていきましょう。
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パン冷凍はアルミホイルがラップよりおすすめ!解凍と冷凍パン焼き方

パン好きな人がついたくさんパンを買うことは、よくあることですよね。 でも一度に全部食べる事ができずに残ったパンを、皆さんどのように保存していますか。 よく食べ物は冷蔵保存することが多いですが、パンは冷蔵すると乾燥しやすく、デンプンが劣化して固くなってしまうので、NG行為の一つなのですよ。パンの保存は、素早く冷凍するというのが秘訣です。パンの冷凍保存法にアルミホイルとラップとどっちがいいのか、また、冷凍パンの解凍方法、どんな焼き方が美味しいかをご紹介します。
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玉ねぎを半分に切る時の向きは?半分残りを保存したい場合は冷蔵庫へ

様々な料理に使える玉ねぎは、ストックしておく野菜の一つです。 一人暮らしで料理をする際は、一度に丸々一つ使いきれない場合がほとんどですよね。 そんな時はどう保管するのが一番長持ちするのでしょうか? せっかく使うのなら最後までおいしく食べたいとうあなたのために、玉ねぎを半分だけ使う時の切る方向、残った玉ねぎの保存方法につして解説します。 まず、切り方から見ていきましょう。